Toplantı ve seminerleriçin coffee break menüsü
Toplantı ve seminer için 5 örnek coffee break menüsü: sabah, öğleden sonra, sağlıklı, ekonomik ve tam gün. Kişi başı miktar, istasyon ve servis süresi.
İyi bir coffee break menüsü sıcak içecek (çay, filtre kahve), su ve soğuk içecek, bir tuzlu, bir tatlı ve bir hafif seçenekten (meyve, kuruyemiş) oluşur. Genel hesapla kişi başı 1,5-2 sıcak içecek ve 2-3 parça ikram yeterlidir. Coffee break 20-30 dakika sürer; sabah arası daha doyurucu, öğleden sonra arası daha hafif tutulur.
Aşağıda kopyalayıp kullanabileceğiniz 5 örnek coffee break menüsü, miktar tablosu ve istasyon hesabı var.
Örnek menü 1: Sabah coffee break
Toplantı 09.00'da başlıyor, ara 10.30-11.00 arasında.
- Çay, filtre kahve, sıcak süt
- Su, maden suyu, taze sıkılmış portakal suyu
- Mini simit veya poğaça (peynirli, zeytinli)
- Mini sandviç (beyaz peynir-domates, hindi füme)
- Kurabiye (tuzlu ve tatlı)
- Mevsim meyvesi tabağı
Kişi başı: 2 sıcak içecek, 1 soğuk içecek, 3-4 parça ikram.
Örnek menü 2: Öğleden sonra coffee break
Öğle yemeğinden sonra, 15.00-15.30 arası. Ağır tatlı uyku getirir; hafif tutun.
- Çay, filtre kahve, bitki çayı
- Su, limonata
- Kuru meyve ve çiğ kuruyemiş karışımı
- Mini kek veya brownie
- Meyve şiş
- Galeta veya kraker
Kişi başı: 1,5 sıcak içecek, 1 soğuk içecek, 2-3 parça ikram.
Örnek menü 3: Sağlıklı coffee break
Eğitim ve uzun oturumlar için.
- Bitki çayları, filtre kahve, bitkisel süt seçeneği
- Su, ayran, sebze veya meyve suyu
- Yoğurt, granola ve meyve kupası
- Tam buğday mini sandviç (sebzeli, peynirli)
- Humus ve sebze çubukları
- Ceviz, badem, kuru kayısı
Vegan ve glütensiz katılımcılar bu menüden rahatça seçebilir.
Örnek menü 4: Ekonomik coffee break
Kısa toplantılar ve bütçesi sınırlı seminerler için.
- Çay, filtre kahve (veya hazır kahve istasyonu)
- Su
- Kurabiye çeşitleri (tuzlu, tatlı)
- Mini poğaça veya kek dilimi
Kişi başı: 1,5 sıcak içecek, 2 parça ikram.
Örnek menü 5: Tam gün seminer planı
| Öğün | Saat | Menü |
|---|---|---|
| Karşılama | 08.30-09.00 | Çay, kahve, su, mini simit ve poğaça |
| Sabah arası | 10.30-11.00 | Menü 1 (sandviç ve meyve ile) |
| Öğle yemeği | 12.30-13.30 | Açık büfe: çorba, iki ana yemek, salata, tatlı |
| Öğleden sonra arası | 15.00-15.30 | Menü 2 |
| Kapanış | 17.00 | Su ve çay-kahve istasyonu açık kalır |
Coffee break miktar tablosu
| Kalem | Kişi başı (genel hesap) | 50 kişi | 100 kişi | 200 kişi |
|---|---|---|---|---|
| Sıcak içecek | 1,5-2 bardak | 75-100 | 150-200 | 300-400 |
| Su ve soğuk içecek | 1-1,5 servis | 50-75 | 100-150 | 200-300 |
| Tuzlu ikram | 1-2 parça | 50-100 | 100-200 | 200-400 |
| Tatlı ikram | 1 parça | 50 | 100 | 200 |
| Meyve | 1 porsiyon | 50 | 100 | 200 |
| Peçete | 3 adet | 150 | 300 | 600 |
Kahve tüketimi sabah arasında, çay tüketimi öğleden sonra artar. Toplantı yabancı katılımcı ağırlıklıysa filtre kahve miktarını artırın.
İstasyon ve servis düzeni
Yaklaşık 50 kişiye 1 istasyon (genel hesap). 200 kişide 4 istasyon kurulmazsa 20 dakikalık ara kuyrukta geçer.
Sıcak içecek masası ile yiyecek masası ayrı olursa akış hızlanır.
Fuayede ayakta masalar (yaklaşık 8-10 kişiye 1) ve az sayıda sandalye.
İkram, aradan 10 dakika önce masada olmalı. Ara başladığında hâlâ tepsi diziliyorsa kuyruk oluşur.
100 kişiye 2-3 görevli (servis, tazeleme, toplama).
Vegan, glütensiz ve alerjen içeren ürünler küçük kartlarla işaretlenir.
Coffee break saatlerinin toplantı akışıyla birlikte planlanması için: Toplantı organizasyonu kontrol listesi
Sık sorulan sorular
Coffee break'te neler ikram edilir?
Çay, kahve, su, bir tuzlu (poğaça, sandviç), bir tatlı (kurabiye, kek) ve meyve. Öğleden sonra arası daha hafif tutulur.
Coffee break ne kadar sürer?
20-30 dakika. 150 kişinin üstünde kuyruk süresi nedeniyle 30 dakikaya yakın planlayın.
Kişi başı kaç bardak çay ve kahve hesaplanır?
1,5-2 bardak (genel hesap). Tam günlük toplantıda toplam 5-6 bardak.
Tam gün toplantıda kaç coffee break olur?
Karşılama ikramı, sabah ve öğleden sonra birer ara. Öğle yemeği ayrıca planlanır.
Coffee break menüsü ne kadar önceden bildirilmeli?
Menüyü yaklaşık 1 hafta önce netleştirin. Kesin kişi sayısı için son bildirim gününü teklifte yazılı olarak belirtiyoruz.
İlgili hizmetler
Son güncelleme: 07.10.2026
Etkinliğinizikonuşalım
Tarih, kişi sayısı ve yeri yazın; ihtiyaç listesiyle size dönelim.