İzmir'dekokteyl organizasyonu
Misafirleriniz elinde kadehiyle rahatça sohbet etsin, tepsi hiç boş dönmesin. Menüyü, servisi, bistro masaları ve barı biz kuruyoruz.
- 2006'dan beri İzmir'de
- 22 kurumsal referans
- 15 belgeli etkinlik
- Tek teklif, tek muhatap
Kokteyl organizasyonu İzmir'de en çok açılış, lansman, fuar resepsiyonu, toplantı sonrası ve yıl sonu buluşmalarında tercih edilir: konuklar ayakta, bistro masalar etrafında, garsonların tepsiyle dolaştırdığı soğuk ve sıcak kanepeler, tatlılar ve içeceklerle ağırlanır. Biz menüyü, servis personelini, bistro masaları, bar veya içecek istasyonunu ve gerekirse müzik ve ses sistemini getiririz. Aşağıda kişi başı ikram hesabı, personel sayısı ve örnek menü var.
Tarih, kişi sayısı ve yer bilgisini paylaşın; ihtiyaç listesiyle dönelim.
TEKLİF FORMUSiz etkinliğe odaklanın, gerisi bizde
- Kanepe miktarı tahminle belirlenir, ya biter ya artar
- Servis personeli az olursa misafir ikram arar
- Bistro masa, bar ve içecek istasyonu ayrı firmalardan
- Müzik ve ses eksik kalır
- Kişi başı ikramı süreye göre hesaplarız
- Garson sayısını misafir sayısına göre belirleriz
- Bistro masa, bar ve içecek istasyonu aynı teklifte
- Gerekirse müzik ve ses sistemi de bizden
Kokteylde kişi başı ne kadar ikram hesaplanır
Aşağıdaki miktarlar sektörde kullanılan genel hesaplardır.
| Kokteyl süresi | Kişi başı parça (tuzlu ve tatlı) | Kişi başı içecek |
|---|---|---|
| 1 saat | 6-8 parça | 2-3 bardak |
| 2 saat | 10-12 parça | 3-4 bardak |
| 3 saat ve üstü | 14-16 parça veya ara sıcak büfesi | 4-5 bardak |
Saat 12.00-14.00 veya 19.00-21.00 arasına denk gelen kokteyllerde konuklar yemek yerine kokteyli kullanır; parça sayısını üst sınırdan alın. Sıcak havada ve açık alanda içecek miktarını artırın.
Örnek: 150 kişilik, 2 saatlik bir açılış kokteyli için 1.500-1.800 parça ikram ve 450-600 bardak içecek.
Servis personeli ve ekipman
- 50
- 2
- 150
- 5-6
- 300
- 10-12
- 50
- 5-6
- 150
- 15-19
- 300
- 30-38
Bunlara bar veya içecek istasyonu görevlisi ve mutfak ekibi eklenir. Protokollü kokteyllerde garson sayısını artırırız.
Ekipman: Bistro masa ve örtüleri, büfe masası, servis tepsileri, cam bardak, peçete, çöp ve boş tabak toplama noktaları. Açık alanda gölgelik, kışın ısıtıcı. Ayrıntı: Masa ve sandalye kiralama
Hangi etkinlikte nasıl kokteyl
| Etkinlik | Süre | Not |
|---|---|---|
| Mağaza veya şube açılışı | 1-2 saat | Kurdele kesiminden sonra başlar. Açılış organizasyonu |
| Ürün lansmanı | 1,5-2 saat | Ürün sunumundan önce karşılama, sonra devam. Gala ve lansman |
| Fuar resepsiyonu | 1-2 saat | Stand içinde, akşam saatlerinde. Fuar organizasyonu |
| Toplantı veya seminer sonrası | 1 saat | Oturum bitiminde salon önünde |
| Ofiste yılbaşı | 2-3 saat | Müzik ve ses sistemi ile. Kurumsal yılbaşı partisi |
| Temel atma sonrası | 1 saat | Çadır altında, şantiyede |
Teklif için sizden istediklerimiz
- Kişi sayısı ve kokteylin başlama-bitiş saati
- Mekân: mutfak, elektrik ve su var mı; servis alanının ölçüsü
- Açık alan mı kapalı alan mı
- Özel menü ihtiyaçları (vejetaryen, glütensiz, alerjiler)
- İçecek kapsamı
- Ek ihtiyaçlar: müzik, ses sistemi, mikrofon, dekor
Bu işi daha önce yaptık
Arden, Pandora ve MEF Koleji için açılış ve mezuniyet sonrası ayakta kokteyl düzenledik.
Teklif isteğinden etkinlik gününe
- Bize yazın
Formu doldurun ya da arayın: etkinlik türü, tarih, kişi sayısı ve yer.
- İhtiyacı netleştirelim
Telefonda ya da yüz yüze konuşuruz. Gerekirse alanı birlikte görürüz.
- Teklifi inceleyin
Kurulum, söküm ve personel dahil her kalem ayrı satırda yazılır.
- Etkinlik günü
Kurulumdan sökümüne kadar sahadaki koordinasyon bizde.
Sık sorulan sorular
Cevabını bulamadığınız soru için arayın ya da WhatsApp'tan yazın.
Açılış kokteylinde ne ikram edilir?
Kişi başı 6-8 parça soğuk kanepe, ara sıcak ve tatlı ile meşrubat, limonata ve su. 1 saati geçen açılışlarda parça sayısını artırırız.
En az kaç kişiye kokteyl yapıyorsunuz?
Alt sınırı tarih ve mekâna göre teklifte netleştiririz. Küçük gruplarda tepsi servis yerine kokteyl büfesi daha uygun maliyetlidir.
Kesin kişi sayısını ne zaman bildirmeliyiz?
Son bildirim tarihini teklifte yazılı olarak belirtiriz.
Kokteyl ile açık büfe arasındaki fark ne?
Kokteylde konuklar ayaktadır ve ikram tepsiyle dolaştırılır; süre 1-2 saattir. Açık büfede konuklar oturur ve doyurucu yemek alır. Ayrıntı: Etkinlik catering'i
Menüyü önceden görebilir miyiz?
Evet. Kişi sayısı ve saati yazdığınızda örnek menü göndeririz.
Kokteylteklifi alın
Etkinlik türünü, kişi sayısını ve ihtiyaçlarınızı seçin. Mesai saatlerinde size dönüyoruz.